• Patate Fritte

  8

  Patatas fritas doradas y crujientes, servidas con mayonesa de trufa y Parmesano o salsa tártara al limón, a elegir, aparte.

• Suppli di Mamma

  12

  Croquetas de arroz italianas crujientes, rellenas de un sabroso Ragù di Anna y mozzarella fundida.

• Melanzane al Forno

  15

  Berenjena al horno en capas con salsa de tomate, mozzarella, Parmesano y albahaca fresca.

• Carpaccio di Rape Rosse e Mousse di Caprino

  16

  Remolacha al horno en finas láminas con mousse de queso de cabra, avellanas caramelizadas, aliño de balsámico negro y hierbas frescas.

• Gamberi alla Boscaiola

  17

  Gambas salteadas con setas silvestres en una salsa cremosa y untuosa, terminadas con hierbas frescas.

• Bresaola, Bufala e Pomodorini Secchi

  17

  Rollitos de bresaola rellenos de mozzarella de búfala, tomates secos, pimientos y rúcula fresca, terminados con aceite de oliva virgen extra.

• Carpaccio di Polpo alla Siciliana

  20

  Pulpo en finas láminas con chile confitado, granada, pesto siciliano, reducción de balsámico y aceite de albahaca.

• Bruschetta Salmone e Avocado

  21

  Pan de masa madre tostado con salmón ahumado, láminas de aguacate, mousse de queso de cabra y un toque de lima fresca.

• Frittura di Calamari e Gamberi

  22

  Calamares y gambas fritos y crujientes, servidos con salsa tártara al limón aparte.

Insalate

• Burrata alla Caprese

  19 — Burrata cremosa con tomate en rodajas, tomates cherry variados, pesto de albahaca, mayonesa de tomate y aceite de albahaca.

• Orzotto e Gamberi

  21 — Cebada perlada cremosa con gambas, alcachofas, tomates secos, pomelo, granada, tomillo silvestre, stracciatella di burrata y aliño cítrico.

• Caprino e Pere

  23 — Rúcula silvestre, kale y espinacas baby con queso de cabra frito y crujiente, peras frescas, nueces pecanas y arándanos rojos, terminada con una vinagreta de miel y mostaza de Dijon.

• Insalata di Manzo

  24 — Solomillo de ternera con hojas verdes de la casa, rábano, alcachofas, tomates cherry confitados, endibia y brotes tiernos, terminada con un aliño de balsámico negro y mostaza en grano.

• La Mia Giuseppe

  24 — Cogollos de lechuga con pechuga de pollo a la parrilla, tomates secos, pesto, crujientes de pan, Parmesano, orégano y aceite de albahaca.

Pasta Secca

• Spaghetti Pugliesi con Stracciatella di Burrata

  18 — Espaguetis en una sabrosa salsa y caldo de tomate con ajo, guindilla seca y aceite de oliva virgen extra, con cremosa stracciatella di burrata y albahaca fresca.

• Linguine al Ragù di Mare

  27 — Linguine con gambas y marisco variado en una intensa salsa de tomate y gambas, con ajo, guindilla roja, vino blanco, ralladura de limón, perejil fresco y aceite de perejil.

• Calamarata con Pesto di Pistacchi, Tonno Fresco e Bottarga

  28 — Pasta calamarata con tartar de atún rojo fresco, pesto de pistacho, bottarga, alcaparras, aceitunas rojas, tomates secos, ajo, vino blanco, perejil y aceite de oliva virgen extra.

Pasta Fresca Fatta a Mano

• Pappardelle con Ragù di Anna e Crema al Parmigiano

  22 — Pappardelle de espinacas de elaboración propia con nuestro emblemático Ragù di Anna, crema de Parmesano y Parmesano recién rallado.

• Tagliatelle Cremose alla Romana

  23 — Tagliatelle de elaboración propia con setas variadas asadas y pechuga de pollo en una cremosa salsa de vino blanco y Parmesano, terminados con perejil fresco y ralladura de limón.

• Fettuccine Verdi alla Crema di Salmone

  23 — Fettuccine de espinacas de elaboración propia con salmón ahumado, alcaparras y Parmesano en una untuosa salsa cremosa de salmón.

• Gnocchetti Zia Ada alla Genovese

  23 — Gnocchetti de patata de elaboración propia con salsa Genovese de cordero cocinada a fuego lento, Pecorino y Parmesano, terminados con aceite de tomate seco.

• Ravioli ai Funghi e Tartufo

  25 — Ravioli de setas con porcini, pasta de trufa, trufa negra y tomates cherry confitados.

Dal Forno

• Gnocchi alla Sorrentina

  18 — Gnocchi de patata de elaboración propia con salsa de tomate en trozos, mozzarella fresca, Parmesano y albahaca, terminados con aceite de albahaca.

• Lasagna della Casa alla Piastra

  22 — Lasaña de elaboración propia en capas con una sabrosa salsa de carne y Parmesano, terminada a la plancha con albahaca fresca y aceite de albahaca.

Risotti

• Valentino

  19 — Arroz italiano con puré de remolacha, crema de Gorgonzola, nueces pecanas, remolacha al balsámico, mantequilla y Parmesano.

• Gamberi e Limone

  24 — Arroz italiano con gambas, nata fresca, limón, mantequilla y Scamorza, terminado con cebollino, aceite de albahaca y ralladura de limón.

Pizza

• Santa Margherita

  16 — Salsa de tomate, mozzarella fresca, salsa de tomate fresco, Parmesano, albahaca y orégano.

• Contadina

  18 — Salsa de tomate, mozzarella fresca, verduras variadas al horno, calabacín a la scapece, albahaca, crema de queso de cabra y orégano.

• Maranello

  21 — Salsa de tomate, mozzarella fresca, spianata piccante italiana, salsa de tomate fresco, albahaca, Parmesano y orégano.

• Romana

  23 — Mozzarella fresca, crema de queso de cabra, mortadela, stracciatella di burrata, pesto de pistacho, pistachos, Parmesano, albahaca y orégano.

• Sant’Agata Bolognese

  23 — Salsa de tomate fresco, mozzarella fresca, nuestro emblemático Ragù di Anna, Provolone, albahaca y orégano.

• Gran Cotto

  24 — Salsa de tomate, mozzarella fresca, jamón cotto, champiñones, aceitunas negras, tomates secos, pesto de albahaca, Parmesano y orégano.

• Pugliese

  24 — Tomates cherry, salsa de tomate fresco, anchoas, burrata, albahaca fresca, ralladura de limón y orégano.

• Formaggiosa

  24 — Mozzarella fresca, queso de cabra, Brie, Gorgonzola, Scamorza ahumada, salsa de calabaza, higos secos, albahaca y orégano.

• Prosciutto di Parma

  25 — Salsa de tomate, mozzarella fresca, jamón de Parma, rúcula silvestre, pesto de albahaca, Parmesano, albahaca fresca y orégano.

• Portofino

  27 — Pesto de albahaca, mozzarella fresca, tomates secos, salmón ahumado, rúcula silvestre, cebolla encurtida y stracciatella di burrata.

• La Tartufata

  27 — Salsa cremosa de setas, setas frescas variadas, mozzarella fresca, rúcula silvestre y Parmesano, terminada con trufa fresca, aceite de trufa y aceite de albahaca.

Secondi Piatti di Carne

• Saltimbocca di Maiale alla Romana

  22 — Cuello de cerdo con jamón de Parma y salvia, cocinado con vino blanco, mantequilla y caldo de pollo, servido con un cremoso puré de patatas al Parmesano.

• Tagliata di Pollo

  23 — Medio pollo tierno servido con broccolini y puré de patatas a la italiana, acompañado de chimichurri y una cremosa salsa de limón y alcaparras, terminado con limón asado.

• Filetto e Patate

  32 — Solomillo de ternera servido con patatas fritas, la salsa de hierbas de Giuseppe y mantequilla italiana.

• Bistecca di Manzo

  44 — Lomo alto de ternera a la parrilla servido con puré de patatas, mantequilla italiana y una intensa salsa de vino tinto y setas.

Secondi Piatti di Pesce

• Branzino in Crosta di Patate, Limone e Capperi

  29 — Lubina en costra crujiente de patata, servida con espinacas salteadas, ensalada de hierbas variadas y salsa de limón y alcaparras, terminada con ralladura de limón.

• Gamberoni alla Griglia con Riso al Salto

  31 — Langostinos a la parrilla servidos con arroz crujiente al limón, alcachofas y una intensa salsa de gambas.

• Salmone alla Michelangelo

  32 — Lomo de salmón de 220 g con pastilla de pesto, puré de patatas al limón, remolacha al balsámico, mousse de queso de cabra, crema de zanahoria y una cremosa salsa de limón y alcaparras, terminado con eneldo fresco.

Dolci

• Gelati & Sorbetti

  4 — Vainilla, chocolate, fresa, mango, limón, frutos rojos y pistacho.

• Limone Ghiacciato

  9 — Limón ecológico fresco relleno de un refrescante sorbete de limón.

• Sbrisolona alla Crema e Mirtilli

  12 — Crumble italiano de masa quebrada con crema pastelera de vainilla, arándanos y helado de vainilla, terminado con azúcar glas.

• Tiramisù di Tartufi

  15 — Mousse de tiramisù con bizcochos de soletilla empapados en café, café italiano y cacao.

• Tiramisù al Limoncello

  14 — Mousse de tiramisù con bizcochos de soletilla y crema de limoncello italiano, terminada con polvo de pistacho.

• Mousse al Cioccolato al Torroncino

  14 — Mousse de chocolate negro al 70 % con avellanas, Ferrero Rocher, café y helado de café.

• Babà al Rum di Giuseppe

  15 — Tradicional babà empapado en almíbar de ron, servido con nata, maracuyá, frambuesas y granada, terminado con azúcar glas.